No lugar mais elegante da cidade de Buenos Aires, com sua deliciosa cozinha gourmet, convidamos você a compartilhar uma noite única.
CARDÁPIO STANDARD
Entradas:
- Gravlax de salmão rosa em cuscuz hidratado em cítricos com tomate, azeitonas e molho tapenade.
- Pamonha do norte no prato com molho ardido.
- Duo de empanadas: Carne “criolla” cortada com faca.
Pratos principais:
- “Bife de chorizo” Angus com batatas rosti e bouquet de verdes.
- Bondiola assada lentamente com molho de contreau e vegetais assados.
- Truta da Patagonia com mateiga de eneldo e salada de quinoa.
- Raviolis de abóbora, queijo azul e nozes em massa de espinafre com molho de vegetais e azeitonas frescas.
Sobremesas:
- Mousse de chocolate com frutos vermelhos.
- Pavlova com creme batido e frutos vermelhos.
- Toucinilho do céu com mele de cana e crema neutro.
Bebidas incluídas:
- Vinhos de Vinícolas Salentein:
➢ Vinho tinto Portillo Malbec➢ Vinho branco Portillo Chardonnay
- Agua mineral
- Refrigerantes
- Cerveja
CARDÁPIO EXECUTIVO
Entradas:
- Gravlax de salmão rosa em cuscuz hidratado em cítricos com tomate, azeitonas e molho de tapenade.
- Pamonha do norte no prato com molho ardido.
- Duo de empanadas: Carne criolla cortada com faca.
- Veado defumado, queijo brie com geléia de tomate e mesclun de folhas verdes.
- Carpaccio de jibia com maionese caseira, azeite de oliva, colorau e mix de verdes.
Pratos principais:
- “Bife de chorizo” Angus com batatas rosti e bouquet de verdes.
- Bondiola assada lentamente com molho de cointreau e vegetais assados.
- Medalhão de lombo com legumes grelhados, cebola caramelizada, tomates-cereja e redução de malbec.
- Salmão rosa com legumes e gengibre refogados em molho e de tomates cereja confitados.
- Raviolis de abóbora, queijo azul e nozes em massa de espinafre com molho de vegetais e azeitonas frescas.
Sobremesas:
- Mousse de chocolate com frutos vermelhos.
- Pavlova com creme batido e frutos vermelhos.
- Toucinilho do céu com mele de cana e crema neutro.
- Queijo camembert acompanhado de figos em calda, marmelada de laranja e cenoura com castanhas, amêndoas torradas e mel de cana.
Bebidas incluídas:
- Vinhos de Vinícolas Salentein:
➢ Vinho tinto Numina Malbec➢ Vinho tinto Numina Chardonnay➢ Espumante Alyda van Salentein
- Agua mineral
- Refrigerantes
- Cerveja
CARDÁPIO VIP
Entradas:
- Gravlax de salmão rosa em cuscuz hidratado em cítricos com tomate, azeitonas e molho de tapenade.
- Pamonha do norte no prato com molho ardido.
- Duo de empanadas: Carne criolla cortada com faca.
- Veado defumado, queijo brie com geléia de tomate e mesclun de folhas verdes.
- Carpaccio de jibia com maionese caseira, azeite de oliva, colorau e mix de verdes.
Pratos principais:
- “Bife de chorizo” Angus com batatas rosti e bouquet de verdes.
- Bondiola assada lentamente com molho de cointreau e vegetais assados.
- Medalhão de lombo com legumes grelhados, cebola caramelizada, tomates-cereja e redução de malbec.
- Salmão rosa com legumes e gengibre refogados em molho e de tomates cereja confitados.
- Raviolis de abóbora, queijo azul e nozes em massa de espinafre com molho de vegetais e azeitonas frescas.
Sobremesas:
- Mousse de chocolate com frutos vermelhos.
- Pavlova com creme batido e frutos vermelhos.
- Toucinilho do céu com mele de cana e crema neutro.
- Queijo camembert acompanhado de figos em calda, marmelada de laranja e cenoura com castanhas, amêndoas torradas e mel de cana.
Bebidas incluídas:
- Vinhos de Vinícolas Salentein:
➢ Vinho tinto Primus Malbec➢ Vinho branco Primus Chardonnay➢ Espumante Alyda van Salentein
- Agua mineral
- Refrigerantes
- Cerveja