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Testemunho vivo com mais de cem anos de história portenha.
Hoje à vanguarda do Tango,
Percorre com seu luxuoso e destacado show toda uma época
E escreve a primeira página da próxima história…

Todas as noites 21 artistas em cena o convidam para compartilhar uma noite única.

História do Tango

Nascido nos subúrbios da crescente Buenos Aires o Tango foi-se modelando.

A dança foi um elemento essencial para a difusão do gênero, o ritmo alegre e animado, e o triste e sentimental.

Também se virou um ponto importante a letra, onde cada cantor dava seu selo pessoal. Entre os destaques brilhou Carlos Gardel, “El zorzal criollo”, indiscutível divulgador do tango, que freqüentava desde sua fundação, em 1890, este histórico “Café de los Angelitos”.

O tango alcança seu ápice de popularidade nos anos 40, época da poesia e das grandes orquestras. A radiofonia e o cinema contribuíram notavelmente para levá-lo a um período de sucesso até os começos dos anos 50.

Entre 60 e 70, as preferências populares foram direcionadas para outros gêneros. No entanto, o tango teve um momento de especial criatividade em suas variantes modernas, especialmente com Astor Piazzolla. Nos anos 80, com a companhia Tango Argentino, o gênero fez furor em Paris e em Broadway.

Atualmente “esse sentimento triste que se baila” tem atraído o interesse das gerações mais jovens e têm surgido compositores que cultivam o tango, música que hoje se escuta no mundo inteiro.

Neste show apresentamos os diversos tempos pelos que foi transitando o Tango.

Assim, este café concorrido por grandes personalidades há mais de um século, hoje tem o orgulho de reabrir suas portas para receber aos novos visitantes que vão se deleitar com nossa dança e nossa música em um show único e incomparável.

Jantar

No lugar mais elegante da cidade de Buenos Aires, com sua deliciosa cozinha gourmet, convidamos você a compartilhar uma noite única.

CARDÁPIO STANDARD

Entradas:

  • Gravlax de salmão rosa em cuscuz hidratado em cítricos com tomate, azeitonas e molho tapenade.
  • Pamonha do norte no prato com molho ardido.
  • Dueto de empanadas: crioulos de carne cortados à faca e/ou queijo e cebola.

Pratos principais:

  • “Bife de chorizo” Angus com batatas rosti e bouquet de verdes.
  • Chouriço de porco estufado com molho de mel, vinho branco e gengibre
    acompanhado de batata-doce assada e pêra salteada em compressão.
  • Pollock atlântico com tomate concassé, azeitonas frescas e alcaparras
    acompanhado de batata gratinada.
  • Raviolis de abóbora, queijo azul e nozes em massa de espinafre com molho de vegetais e azeitonas frescas.

Sobremesas:

  • Suspiro limeño: leite condensado, leite evaporado, porto, baunilha e merengue italiano.
  • Pavlova (pico de merengue), chantilly e frutas vermelhas.
  • Crème brûlée: ovo, leite, açúcar, doce de leite e açúcar gratinado por cima.

Bebidas incluídas:

  • Vinhos de Vinícolas Salentein:
    ➢ Vinho tinto Portillo Malbec
    ➢ Vinho branco Portillo Chardonnay
  • Agua mineral
  • Refrigerantes
  • Cerveja
  • Café

CARDÁPIO EXECUTIVO

Entradas:

  • Gravlax de salmão rosa em cuscuz hidratado em cítricos com tomate, azeitonas e molho de tapenade.
  • Pamonha do norte no prato com molho ardido.
  • Dueto de empanadas: crioulos de carne cortados à faca e/ou queijo e cebola.
  • Veado defumado, queijo brie com geléia de tomate e mesclun de folhas verdes.
  • Carpaccio de jibia com maionese caseira, azeite de oliva, colorau e mix de verdes.

Pratos principais:

  • “Bife de chorizo” com batata rústica, alecrim, tomate confitado e cebola caramelizada.
  • Chouriço de porco estufado com molho de mel, vinho branco e gengibre
    acompanhado de batata-doce assada e pêra salteada em compressão.
  • Medalhão de lombo com legumes grelhados, cebola caramelizada, tomates-cereja e redução de malbec.
  • Salmão rosa com legumes e gengibre refogados em molho e de tomates cereja confitados.
  • Raviolis de abóbora, queijo azul e nozes em massa de espinafre com molho de vegetais e azeitonas frescas.

Sobremesas:

  • Suspiro limeño: leite condensado, leite evaporado, porto, baunilha e merengue
    italiano.
  • Pavlova (pico de merengue), chantilly e frutas vermelhas.
  •  Crème brûlée: ovo, leite, açúcar, doce de leite e açúcar gratinado por cima
  • Queijo camembert acompanhado de figos em calda, marmelada de laranja e cenoura com castanhas, amêndoas torradas e mel de cana.

Bebidas incluídas:

  • Vinhos de Vinícolas Salentein:
    ➢ Vinho tinto Numina Malbec
    ➢ Vinho branco Numina Chardonnay
    ➢ Espumante Alyda van Salentein
  • Agua mineral
  • Refrigerantes
  • Cerveja
  • Café

CARDÁPIO VIP

Entradas:

  • Gravlax de salmão rosa em cuscuz hidratado em cítricos com tomate, azeitonas e molho de tapenade.
  • Pamonha do norte no prato com molho ardido.
  • Dueto de empanadas: crioulos de carne cortados à faca e/ou queijo e cebola.
  • Veado defumado, queijo brie com geléia de tomate e mesclun de folhas verdes.
  • Carpaccio de jibia com maionese caseira, azeite de oliva, colorau e mix de verdes.

Pratos principais:

  • “Bife de chorizo” com batata rústica, alecrim, tomate confitado e cebola caramelizada.
  • Chouriço de porco estufado com molho de mel, vinho branco e gengibre
    acompanhado de batata-doce assada e pêra salteada em compressão.
  • Medalhão de lombo com legumes grelhados, cebola caramelizada, tomates-cereja e redução de malbec.
  • Salmão rosa com legumes e gengibre refogados em molho e de tomates cereja confitados.
  • Raviolis de abóbora, queijo azul e nozes em massa de espinafre com molho de vegetais e azeitonas frescas.

Sobremesas:

  • Suspiro limeño: leite condensado, leite evaporado, porto, baunilha e merengue
    italiano.
  • Pavlova (pico de merengue), chantilly e frutas vermelhas.
  • Crème brûlée: ovo, leite, açúcar, doce de leite e açúcar gratinado por cima
  • Queijo camembert acompanhado de figos em calda, marmelada de laranja e cenoura com castanhas, amêndoas torradas e mel de cana.

Bebidas incluídas:

  • Vinhos de Vinícolas Salentein:
    ➢ Vinho tinto Primus Malbec
    ➢ Vinho branco Primus Chardonnay
    ➢ Espumante Alyda van Salentein
  • Agua mineral
  • Refrigerantes
  • Cerveja
  • Café