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Testemunho vivo com mais de cem anos de história portenha.
Hoje à vanguarda do Tango,
Percorre com seu luxuoso e destacado show toda uma época
E escreve a primeira página da próxima história…

Todas as noites 21 artistas em cena o convidam para compartilhar uma noite única.

Jantar

No lugar mais elegante da cidade de Buenos Aires, com seu gourmet deliciosa gastronomia nós convidamos você a compartilhar uma única noite.

CARDÁPIO STANDARD

Entradas:

  • Gravlax de salmão sobre tostada de brioche e batatas em emulsão de aneto.
  • Crocante de Philo com Duxelles de congumelos e vegetais refogados em coulis de cenoura ao curry.
  • Torta de cebolas douradas e queijo de cabra com pesto genovese.
  • Caranguejo em molho tártaro e cremosa batata amarela.

Prato Principal:

  • Bife de chorizo Angus com batatas rústicas e cebolas caramelizadas.
  • Peito de frango mediterrânea sobre suave creme de espinafre e granizado de berinjelas em crosta de dois queijos.
  • Peixe da temporada em molho de pimentos defumados com fatias de abóbora e queijo de cabra.
  • Ravioli de abóbora, queijo azul e nozes em massa de espinafre com molho de três tomates.

Sobremesa:

  • Mousse de chocolate com cointreau, coulis de morango e chocolate, praliné de frutos secos
  • Crème brûlée de doce de leite
  • Peras no vinho branco e açafrão com creme gelada
  • Rolls de philo con banana Split, macas caramelizadas e creme americana

Bebidas livres:

  • Vinho Bodega La Rural :
    • Vinho tinto San Felipe
    • Vinho branco San Felipe
  • Agua mineral
  • Refrigerantes
  • Cerveja
  • Café

CARDÁPIO EXECUTIVO: Entradas, Prato Principal e Sobremesa igual do CARDÁPIO VIP

Bebidas livres:

  • Vinho Bodega La Rural :
    • Vinho tinto Trumpeter
    • Vinho branco Trumpeter
  • Agua mineral
  • Refrigerantes
  • Cerveja
  • Café

CARDÁPIO VIP

Entradas:

  • Caranguejo em molho tártaro e cremosa batata amarela
  • Crocante de Philo com Duxelles de cogumelos e legumes salteados em coulis de cenoura ao Curry
  • Torta de tomates, cebola refogada e queijo de cabra
  • Gravlax de salmão sobre torrada de brioche e batata em emulsão de eneldo
  • Torta de cebolas douradas e queijo de cabra com pesto genovês.
  • Carpaccio de cervo fumado sobre bruschettas de pão de “campo” e creme de citricos

Prato Principal:

  • Bife de chorizo Angus com batatas rusticas e cebolas caramelizado.
  • Medalhão de File Mignon, tomates assados e batatas gratinadas.
  • Confitado de cordeiro sobre ratatouille servido em seu suco
  • Peito de frango Mediterrânico sobre suave creme de espinafre e Gratinado de berinjelas em crosta de dois queijos
  • Salmón rosado em molho teriyaki com puré rustico com finas ervas, tomate cereja e olivas
  • Ravióli de abóbora, queijo azul e nozes em massa de espinafre com molho de três tomates.

Sobremesa:

  • Mousse de chocolate com cointreau, coulis de morango e chocolate, praliné de frutos secos
  • Crème brûlée de doce de leite.
  • Poires au vin blanc et safran avec de la crème glacée
  • Rolls de philo avec du banana split, pommes caramélisées et de la crème au beurre américaine

Bebidas livres:

  • Vinho Bodega La Rural:
    • Vinho tinto Rutini Cabertnet –Malbec
    • Vinho tinto Rutini Cabernet –Syrah
    • Vinho tinto Rutini Cabertnet –Merlot
    • Vinho blanco Rutini Sauvignon-Blanc
  • Agua mineral, refrigerantes, cerveja